龙井茶区分布在西湖湖畔的秀山峻岭之上，历史悠久。
江苏碧螺春，碧螺春茶已有1000多年历史。清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种茶，倍加赞赏，题名“碧螺春”，从此成为年年进贡的贡茶。
黄山毛峰茶起源于清代光绪年间，黄山茶的采制相当精细，认清明到立夏为采摘期，采回来的芽头和鲜叶还要进行选剔，剔去其中较老的叶、茎，使芽匀齐一致。
