5月24日至26日，中国证券报记者前往陕西省宝鸡市凤翔县及陈仓区调研发现，在猪价处于低谷、环保高压等因素影响下，该地中小养殖户持续减少生猪养殖规模，退出生猪养殖行业的中小养殖户也不在少数。
经历今年以来的持续下跌，猪价目前出现反弹迹象。专家表示，今年的生猪价格最低点大概率已经过去，未来生猪价格将在养殖成本线附近窄幅震荡。在猪周期下行区间，面对农产品扩大进口的趋势，生猪养殖业首要任务是改进生产方式、提升养殖效率。
缩减规模
在陕西省宝鸡市凤翔县陈村镇西槐村，村民马自强（化名）的养殖厂位于村子周边的自留地。养殖厂共有四排圈舍，可容纳约四百头猪，由夫妻二人打理。
马自强采用自繁自养的模式。马自强对中国证券报记者表示，2015年6月到2016年，当时行情向好，自己养殖的能繁母猪、仔猪、育肥猪总共大概四百余头。其中，能繁母猪30头左右。这也是这个养殖厂最大容纳量。“由于行情不好，2016年下半年以来，养殖规模开始缩减，特别是减少了能繁母猪数量，陆续出售一些能繁母猪。目前已将育肥猪悉数出清。”
在马自强的养猪厂，中国证券报记者看到，在四排圈舍中，三排圈舍空空如也。马自强称，除了价格因素下降，环保压力大也是削减养殖规模的重要因素之一。按照目前的环保标准，散户很难达到相关要求。
育肥猪养殖方面，马自强表示，春节过后，生猪价格持续下滑，最低为9.2-9.6元/公斤，而养殖成本大概为12元/公斤。养殖育肥猪每公斤大概亏损2.4元至2.8元。按照出栏时约150公斤/头计算，每头猪大概亏损360元至420元。
“过去养殖户面临的最大问题是疫情，而现在是行情变化。”陈仓区幕仪镇洞坡村兽医服务站长张志强对中国证券报记者表示，村子里现在养殖户约为七八十户，养殖规模基本为200头左右。自去年年底以来，约三分之一的生猪养殖户陆陆续续退出。
陈仓区幕仪镇洞坡村的仲怀引（化名）介绍，自己采用自繁自养模式，目前仅养殖了15头母猪、160头仔猪，即将出栏的肥猪60头。如果专业育肥，按照自己的圈舍规模，一年能出栏1000头左右。
今年以来，猪肉价格持续下滑。今年1月，生猪价格大概是15.4元至15.6元/公斤，价格下滑到11元/公斤之前，自己已将育肥猪基本清理完毕。中国证券报记者注意到，在仲怀引的养殖厂，一半的圈舍处于空栏状态。
陈仓区幕仪镇洞坡村王女士是村里子最大的生猪养殖户，目前养殖规模约为600头，近两年来每年出栏量约为七八百头。
王女士表示，前些天刚卖了200头育肥猪。原来抱着后续价格会反弹的心理，300斤时没有出售。谁知行情持续低迷，400斤时不得不亏损出售，亏损了大概七八万元。现在还有20多头约400斤的育肥猪急需出售。
王女士对中国证券报记者表示，再有两三个月，剩下的约400头育肥猪也要出栏。如果价格不见起色，近两年赚的钱要全部赔进去。后续将根据市场情况决定是否补栏。
猪价反弹
与中小养殖户的缩减产能或退出不同，以上市公司为代表的规模养殖企业产能持续扩张。5月22日，新五丰公告称，拟出资1397.63万元收购娄底市金源牧业发展有限公司名下位于娄底市娄星区蛇形山镇枫石村谢家组猪场的猪仔、后背种猪、公猪和母猪等现有生猪资产。公司表示，收购娄底金源的生猪资产，将加快公司主业发展，扩大公司养殖规模，进一步完善产业链，确保生猪源头仔猪供应渠道顺畅，并降低生产成本。
有养殖户向记者介绍，目前陕西地区中小养殖户的养殖成本是12元/公斤；如果自繁自养，成本大概为11元/公斤。从市场情况看，2月底猪价跌破行业成本线，3月底跌破优质企业的成本线，4-5月处于10元/公斤的低位徘徊。即使是养殖成本控制较好的上市公司牧原股份，在此期间每头猪亏损将近200元。
不过，持续下跌数月的猪价开始出现反弹苗头。5月中下旬以来，生猪价格开始上涨。其中，东北领涨，华北、华东跟涨，南方规模猪场迅速跟进。卓创资讯监测数据显示，5月17日-25日，生猪价格急速走高。全国外三元生猪出栏价由9.98元/公斤上涨至11.24元/公斤，累计上涨1.26元/公斤，涨幅为12.63%，个别地区单日最高上涨0.80元/公斤。
卓创资讯分析师李晶指出，商品猪价格上涨提振整体市场，仔猪价格小幅走高，市场补栏积极性好转；二次育肥数量增多，7-8月份看涨情绪较浓。
卓创资讯分析师郭丹丹则表示，随着猪价的上涨，下游市场出现久违的活力。从近期情况看，标猪供应偏紧，加之规模场挺价，猪价大幅走高。猪价上涨幅度较大，激起散户的惜售情绪，导致社会猪源供应偏紧。对于屠宰厂而言，收购难度增加。且受下游经销商买涨不买跌的心理，屠宰企业产品走货顺畅，白条肉行情跟涨。不过，5月27日，全国猪价出现下滑。由于价格走高，屠宰企业抵触情绪浓厚。加之产品走货平平，屠宰厂要求降价，造成养殖散户恐慌集中出栏。养殖户和屠宰企业之间拉锯仍在继续。
海通证券（港股06837）分析师相对乐观。该分析师指出，最近走访的养殖企业反馈，出栏生猪体重降低，表明肥猪基本消耗完毕，猪价反弹基础扎实。根据历史经验，反弹将持续至中秋节之前。
搜猪网首席分析师冯永辉对中国证券报记者指出，与2016年及2017年相比，2018年养猪业将基本处于微利状态，4月和5月大概率是2018年全年的价格低点。目前猪价已上涨10天左右，9月份之前猪价仍有上涨空间，目前行业成本线是12-13元/公斤。但猪价上涨至14元/公斤以上难度较大。国庆节前后可能会有一波小幅回落，年底和春节消费旺季会出现一波反弹。“总体而言，2018年全年不会出现长时间亏损，预计猪价将在成本线附近震荡。”
产业升级
成本除了影响养殖企业的盈亏，也决定其国际竞争力。生猪养殖行业将深度参与国际市场竞争。专家指出，扩大农产品进口，对生猪养殖行业存在多方面影响。总体而言，生猪养殖行业要提升国际竞争力，首要任务是改进生产技术、提升生产效率。以此为契机，提升整个养猪行业的技术水平。
中国作为生猪养殖大国，对进口猪肉的依存度较低。从猪肉及相关产品进口情况看，从2016年以来，进口量逐年下降。2016年，进口猪肉总量达162万吨，同比增长108%，达历史新高。2017年，国内猪价下行，而海外市场生猪价格回升，价差有所缩小，进口量开始下降。据海关总署公布的数据，2017年，进口猪肉量为122万吨，同比减少24.9%，但仍保持高位。整体看，近5年国内市场猪肉消费量每年约5500万吨，而进口量占总消费量不足2%。
冯永辉对中国证券报记者指出，进口猪肉数量下降，主要在于国内生猪产能增长。国内生猪供应量增多，价格出现一定幅度下跌，进口猪肉的价格竞争优势随之下降。2018年预计猪价保持低位，进口量将在2017年基础上继续下降。
农产品扩大进口将推动产业升级。冯永辉指出，对生猪养殖行业的影响主要体现在三个方面。首先，目前国内生猪价格仍处低位，预计今年进口量继续下降，短期对行业影响不大。长期看，国外市场生猪养殖成本大概低50%，扩大进口将对国内猪价上涨形成抑制。其次，豆粕、高粱、玉米等大量进口，将降低国内养殖户的饲料成本，下降空间超过20%。第三，猪肉替代品进口方面，包括牛肉、羊肉和禽肉等。从国内肉类消费情况看，2014年猪肉为65%，牛肉8%，羊肉5%，其他肉类占比22%。猪肉价格在牛羊肉之下、鸡鸭肉价格之上，替代品对其影响较大。如果进口牛羊肉较多，将对猪肉消费产生一定影响。
从成本端看，目前国内生猪养殖成本约为12-13元/公斤，白条肉价格约为16元/公斤；而美国、欧洲等地养殖成本普遍为6元/公斤，到岸价猪价约为10元/公斤，肉价约为14元/公斤。进口猪肉具有一定的价格优势。
养殖成本差异由多方面原因造成。以美国市场为例，冯永辉指出，除了饲料成本低、粪污清理的人工成本低等因素外，土地资源是重要因素。同时，猪场距离较远，疫情较少；且生猪养殖场距离饲料产地一般比较近，降低了饲料运输成本。此外，美国的猪场一般建在耕地上，粪污处理费用较低。这些因素共同导致其养殖综合成本更低。
专家指出，要提升中国生猪养殖行业的国际竞争力，要从降低综合养殖成本方面着力。兴业证券农林牧渔分析师陈娇指出，国内养殖成本高，主要体现在饲料和人工方面；而机器厂房、水电动力等方面的成本国内企业具备优势。美国生猪规模化养殖较为成熟，平均PSY（每头母猪每年所能提供的断奶仔猪头数，衡量猪场效益和母猪繁殖成绩的重要指标）达到24，料肉比（增重一公斤所消耗的饲料量）为2.7左右，而国内目前PSY约为18，料肉比大约为3。
冯永辉指出，面对农产品加大进口的趋势，养殖企业及养殖户要注重提升生产效率，要从规模养殖、技术改进等方面发力，采用现代化的生产方式，需要在智能设备、自动化生产水平方面有所提升。 |
